Салати
Теплий салат із білої квасолі
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Просте в приготуванні страва. Фасоль на ніч слід замочити у холодній воді, а вранці злити залишкову рідину. Залити новою чистою водою і поставити варитися на вогонь до закипання, після чого зменшити вогонь до мінімального і варити фасоль 40 хвилин, періодично помішуючи. Злити через друшляк і охолодити. Відвар після приготування зберігайте, не виливайте. Зелений цибулю дрібно нарізати, а маслини очистити від кісточок. Дно салатниці прикрасити листям салату, на яке викласти фасоль, маслини та цибулю. Відвар посолити і поперчити. Збийте сік лимона з оливковою олією, додайте зелень і відвар від фасолі. Збивайте інгредієнти протягом хвилини. Полийте салат цією заправкою. Подавати теплим із свіжим хлібом або охолодженим.