Тайський салат із яєць
Опис
Непідготований їдець тайський салат із цибулі та яєць може здатися, мінімум, незвичайним. Смак у цього салату дуже незвичний для слов'янина: трохи солодкуватий, але водночас гострий... Це важко описати словами, це треба пробувати. Салат на любителя. Якщо тайську кухню і взагалі кулінарні експерименти любите — сміливо готуйте, напевно сподобається. Ну, а якщо ні — салат олів'є завжди до ваших послуг :))
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все почистимо і тонко наріжемо цибулю.
- 2
Крок 2
Аналогічно тонко нарізаємо часник.
- 3
Крок 3
Перець чілі очищаємо від насіння і нарізаємо тонкими півкільцями.
- 4
Крок 4
У каструлю наливаємо велику кількість олії. У розігріту олію додаємо цибулю, часник і перець. Смажимо близько 3-4 хвилин.
- 5
Крок 5
Викладаємо смажені овочі на паперовий рушник, даємо впитатися зайвому жиру.
- 6
Крок 6
Варені вкруту і очищені від шкарлупи яйця кладемо в те саме масло, в якому смажилися наші овочі. Смажимо 3-4 хвилини.
- 7
Крок 7
Аналогічно викладаємо на паперову серветку смажені яйця. Даємо зайвому жиру вбратися в серветку.
- 8
Крок 8
Беремо сотейник, змішуємо в ньому соєвий соус і цукор. Варимо до розчинення цукру.
- 9
Крок 9
Знімаємо листя з гілочки кінзи, змішуємо його з обсмаженими овочами.
- 10
Крок 10
Яйця нарізаємо чвертями і викладаємо на наше блюдо.
- 11
Крок 11
Зверху викладаємо смажені овочі та полити все підсолодженим соєвим соусом. Салат із яєць готовий!