Тайський салат із папайї та креветками
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Легкий азіатський салат – те, що потрібно для спекотного літа. Він готується дуже швидко та просто. Цукровий тростинний цукор, рибний соус і сушена креветка можна придбати в спеціалізованих азіатських магазинах. За бажанням прикрасьте та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати сушені креветки. Пропустити часник через прес. Обрізати кінчики фасолі. Очистити папайю від шкірки та розрізати навпіл. Розрізати черрі-помідори навпіл. Нарізати кінзу та дрібно нашинкувати зелений цибулю. Крупно нарізати солоний арахіс. Збити лимонний сік, цукор, рибний соус, сушені креветки та подрібнений часник у середній мисці. Полити 1/4 склянки соусу креветки і відкласти в сторону.
- 2
Крок 2
2. Приготувати квасолю в середній каструлі з окропом із сіллю до появи хрумкої скоринки, поки квасоля не стане ніжною, близько 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Промити фасоль під холодною водою. Розрізати навпіл.
- 4
Крок 4
4. Дрібно наріжте папайю тонкими смужками, щоб вийшло приблизно 3 склянки. Викладіть у велику миску.
- 5
Крок 5
5. Додати черрі, кінзу, зелений цибулю, соус чилі та зелену квасолю.
- 6
Крок 6
6. Обсмажте креветки на сковороді до рожевого кольору та додайте до салату.
- 7
Крок 7
7. Залити приготовленою заправкою та акуратно перемішати. Посипати горіхами і подавати.