Табуле з кускусом
Опис
Просте в приготуванні страва. Відразу хочу сказати, що готувати табуле з кускуслом потрібно заздалегідь, не в останній момент, оскільки кускус набухає 40 хвилин, а ще йому потрібен час, щоб охолонути. Тому приготування цього салату слід починати хоча б за годину до трапези. Отже, рецепт табуле з кускуслом такий: 1. Склянку кускусу заливаємо двома склянками окропу. Варити не потрібно, просто залишаємо на 30–40 хвилин, щоб кускус набубняв. 2. Свіжу зелень потрібно дрібно порубати, цибулю та помідори — дрібно порізати. Додаємо до салатниці. 3. Набубнявий кускус (звичайно, без рідини) додаємо до овочів у салатницю. Перемішуємо. 4. Залишається тільки заправити все це оливковою олією та лимонним соком, а також посмакувати за смаком сіллю. Готово! Подавати табуле з кускуслом потрібно в холодному вигляді. Подавайте охолодженим.