Ситний і поживний овочевий суп
Опис
Ідеально для обіду. До цієї страви додаю сочевицю, яку можна замінити горохом, але краще все-таки залишити сочевицю. Використовуйте овочевий бульйон або звичайну воду. Суп густий і насичений завдяки великій кількості різноманітних овочів. Подавайте його одразу після приготування, можна додати вершки. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть і наріжте дрібним кубиком цибулю з часником. Розігрійте каструлю з рослинною олією та викладіть цибулю, обсмажте її до м'якості, потім додайте часник. Наріжте моркву та селеру півкільцями, викладіть до цибулі з часником, готуйте ще 5-7 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Викладіть у каструлю консервовану чорну квасолю, сочевицю, очищені від шкірки та нарізані кубиками томати. Додайте всі спеції та невелику щіпку солі.
- 3
Крок 3
3. Змішайте всі інгредієнти та залейте овочевим бульйоном. Доведіть суміш до кипіння та варіть на середньому вогні близько 30-40 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Через півгодини перевірте, чи готова сочевиця, якщо вона ще не готова, варіть ще 15 хвилин. За смаком додайте сіль.
- 5
Крок 5
5. Готовий суп вийде густим, подавайте його одразу після приготування.