Сирний суп із свининою
Опис
Ідеально для обіду. Пропоную рецепт смачного, ситного та насиченого супу. Така страва сподобається навіть чоловікам завдяки насиченому м'ясному бульйону. Поетапна інструкція з фотографіями підкаже,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину на кістці ретельно промиваємо. Кладемо її в каструлю з водою і ставимо на вогонь, солимо та перчимо. Варимо близько 2-3 годин.
- 2
Крок 2
2. Виймаємо м'ясо, проціджуємо бульйон. Розділяємо його на 2 частини, одну повертаємо на вогонь, чекаємо до закипання.
- 3
Крок 3
3. Картоплю чистимо і нарізаємо невеликим кубиком. Відправляємо її в закиплий бульйон. Коли закипить, зменшуємо вогонь.
- 4
Крок 4
4. Сирки нарізаємо дрібним кубиком. У другу частину бульйону додаємо сирки, розтираємо їх виделкою, перемішуємо до повного розчинення, переливаємо в бульйон, що кипить на плиті.
- 5
Крок 5
5. Цибулю та моркву очищаємо і миємо. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, а моркву тремо на тертці. На сковороді обсмажуємо овочі до готовності, після чого додаємо їх у бульйон.
- 6
Крок 6
6. Охолоджене м'ясо відділяємо від кістки, нарізаємо шматочками і відправляємо в бульйон, проварюємо близько 2-3 хвилин, додаємо рублену зелень, спеції, накриваємо кришкою.