Сирний суп із лососем
Опис
Суп готується просто і швидко. Лосося можна замінити фореллю, іншою рибою роду лососевих або кетою, а можна приготувати сирний суп із лосося з найбюджетнішої частини цієї рибки — із її черевець. Це не зробить страву менш смачною, але вийде чудовий економ-варіант. Особливу пікантність цьому супу надає не тільки червона риба, а й плавлений сир. Любителям сирних супів поєднання сиру та риби обов’язково сподобається. Обов’язково спробуйте. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Лосось промийте, залейте водою, додайте лавровий лист і перець горошком. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть на помірному вогні близько 20 хвилин. Готовий бульйон процедіть, а рибу, якщо потрібно, відокремте від кісток і наріжте невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Промийте каструлю та викладіть у неї нарізаний кубиками картоплю.
- 4
Крок 4
Додайте проціджений рибний бульйон і варіть після закипання близько 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки готується картопля, на сковороді обсмажте терту моркву та нарізаний кубиками цибулю.
- 6
Крок 6
Коли картопля буде готова, додайте до неї вміст сковороди.
- 7
Крок 7
Додайте плавлений сир.
- 8
Крок 8
І нарізану шматочками семгу.
- 9
Крок 9
Досоліть і варіть разом ще близько 2-3 хвилин після закипання. Зніміть каструлю з вогню і дайте супу настоятися під кришкою ще приблизно 10 хвилин.
- 10
Крок 10
Сирний суп із лососем готовий. Смачного!