Сирний суп із селерою
Опис
Окрім основних інгредієнтів, я пропоную додатково використати шпинат і молодий зелений горошок — ці компоненти чудово тут поєднуються. Подавати суп можна як ситну обідню страву, в доповненні можна запропонувати кілька шматочків хліба та нарізку свіжих овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, вимийте, обсушіть. Наріжте бульби невеликими за розміром кубиками.
- 3
Крок 3
Очистіть моркву, промийте, обсушіть. Наріжте моркву невеликими брусочками.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулю, обполісніть і просушіть, наріжте невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Селеру промийте і наріжте півкільцями.
- 6
Крок 6
Підготовлений овочевий набір покладіть у каструлю та залейте гарячою водою. Варіть з моменту закипання 25 хвилин.
- 7
Крок 7
Також підготуйте шпинат, обполісніть і просушіть, дрібно наріжте. Молодий горошок обполісніть.
- 8
Крок 8
Через 25 хвилин варіння викладіть у каструлю шпинат, горошок, сіль і перець за смаком.
- 9
Крок 9
Додайте порцію сиру в каструлю.
- 10
Крок 10
Додайте щіпку хмели-сунелі, проваріть суп п'ять хвилин і подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Розлийте по тарілках і подавайте.