Сирний суп з морепродуктами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Усього лиш плавлений сирок, а який виходить шедевр кулінарії! Я поділюся з вами тим, Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заморожені креветки залейте окропом, дайте настоятися 4 хвилини. Потім відкиньте їх на дуршлаг. Видаліть хвостики, залишивши кілька цілих для прикраси. Решту креветок наріжте.
- 2
Крок 2
Моркву, цибулю та картоплю помийте і очистіть. Наріжте ці овочі кубиками, окрім моркви — її натріть. Прокип’ятіть 2 літри води, посоліть, додайте лавровий лист і картоплю. Варіть 15 хвилин на невеликому вогні.
- 3
Крок 3
На сковороді пасеруйте цибулю на маслі до прозорості. Додайте до неї моркву, готуйте ще 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Сир розламайте на шматочки, викладіть його в каструлю. Влийте півсклянки окропу, варіть до повного розчинення, помішуючи ложкою. Цю масу додайте до двох літрів окропу разом із пасерованими овочами.
- 5
Крок 5
Тепер висипте креветки, подрібнений часник і нарізану зелень. Як тільки суп закипить, вимкніть його. Дайте настоятися 15 хвилин. Потім подавайте, прикрасивши креветками з хвостиками.