Сирний суп з куркою та рисом
Опис
Ідеально для обіду. Хочу запропонувати вам досить простий рецепт сирного супу з куркою та рисом, який чудово підійде як для дорослого, так і для дитини. Ніжний, ароматний і досить ситний. За бажанням ви можете доповнити використані овочі іншими на свій смак, а також різноманітити рецепт спеціями, травами та свіжою зеленню. Щоб страва вийшла легшою та дієтичнішою, замість курячого бульйону можна взяти овочевий або навіть звичайну воду. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Почати рецепт приготування сирного супу з куркою та рисом слід із промивання грудки, потім заливаємо її водою і ставимо на вогонь. Під час варіння можна додати у бульйон спеції та зелень. Паралельно можна зайнятися овочами: очистимо та наріжемо цибулю, моркву, селеру та часник.
- 2
Крок 2
2. В каструлю покладіть вершкове та оливкову олію. Додайте туди ж овочі, смажте на середньому вогні до м'якості.
- 3
Крок 3
3. Готову грудку акуратно дістайте з бульйону та подрібніть (можна нарізати кубиками або розібрати на волокна). Викладіть грудку до овочів.
- 4
Крок 4
4. Додайте сіль, перець. Влийте проціджений заздалегідь бульйон або воду та приблизно 3/4 молока. Викладіть у каструлю пармезан і лавровий лист, доведіть усе до кипіння.
- 5
Крок 5
5. Після закипання додайте рис. Варіть на середньому вогні близько 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Потім розчиніть борошно в решті молока і тонким струмочком влийте в каструлю. Варіть ще близько 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. На дрібній тертці натріть сир. Зніміть каструлю з вогню, додайте сир, добре перемішайте. Накрийте кришкою і дайте постояти приблизно 10-15 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Ось і все, сирний суп з куркою та рисом у домашніх умовах готовий. Перед подачею можна посипати його зверху щіпкою свіжої зелені або подавати з сухариками, наприклад.