Сирний суп з куркою та грибами
Опис
Смачний і ароматний суп. Сирний суп з куркою та грибами, приготований за цим простим рецептом, виходить дуже ніжним із вершковими смаковими нотками. Особливий смак супу надають смажені гриби та куряче філе. Якщо просто зварити гриби та курку — смак супу буде зовсім іншим, можете перевірити. Готується суп легко і досить швидко. До такого супу можна подати сухарики та посипати суп свіжою зеленню. Обов’язково приготуйте такий суп, думаю, вам сподобається. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками та обсмажуємо на великому вогні на вершковому маслі до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
Чистимо і нарізаємо на дрібні кубики цибулю.
- 3
Крок 3
Миємо та нарізаємо шампіньйони. Можна нарізати пластінками, якщо гриби невеликі. Якщо великі — нарізаємо кубиками.
- 4
Крок 4
Очищаємо картоплю та нарізаємо невеликими кубиками. Кладемо картоплю в каструлю з водою — приблизно 2 літри — і ставимо на вогонь.
- 5
Крок 5
Обсмажені шматочки філе відправляємо в каструлю до картоплі, а на сковороді обсмажуємо цибулю.
- 6
Крок 6
Коли цибуля золотиться, додаємо до неї гриби і смажимо, доки рідина з грибів не випариться.
- 7
Крок 7
Посилаємо гриби з цибулею в каструлю до картоплі з куркою, додаємо плавлений сир. У мене сир у коробочці, якщо у вас у пачці — натріть його на великій тертці або наріжте дрібними кубиками. Доводимо до кипіння, додаємо сіль, перець. Варимо ще 10–15 хвилин. Потім додаємо лавровий лист і вимикаємо. Даємо супу настоятися 5 хвилин і подаємо до столу.