Сирний суп з клецьками
Опис
Ідеально для обіду. Для клецьок можна використовувати вершковий сир: плавлений або твердий. Клецьки додавайте до супу в останню чергу, щоб вони не розпалися. Краще подавати його одразу, інакше під час тривалого зберігання клецьки можуть втратити форму. Прикрасьте суп свіжою або сушеною зеленню. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте та дрібно наріжте зелень (петрушку), можна використовувати будь-яку за смаком.
- 2
Крок 2
2. У миску вбийте курячі яйця, додайте до них манку та 2 столові ложки борошна.
- 3
Крок 3
3. Викладіть сир (100 грамів) і перемішайте все за допомогою вінчика.
- 4
Крок 4
4. Додайте трохи зелені та ще раз перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Решту сиру змішайте зі сметаною в окремій мисці.
- 6
Крок 6
6. У каструлю додайте шматочок вершкового масла, розтопіть його і всипте борошно, перемішайте та влийте 1,5 літри води (бульйону).
- 7
Крок 7
7. Доведіть вміст до кипіння, додайте курячі кубики, можна замінити їх спеціями.
- 8
Крок 8
8. Додайте вершки з сиром, доведіть до кипіння.
- 9
Крок 9
9. За допомогою чайної ложки викладіть у киплячу воду клецьки.
- 10
Крок 10
10. Посоліть і додайте оцет, а також подрібнений часник, варіть 7-10 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Додайте решту зелені, зняти суп з вогню, відразу розлийте його по тарілках і подавайте до столу.