Сирний суп із яловичиною
Опис
Насична перша страва. Чудовий варіант сімейної обід або вечері, така страва надовго заспокоїть почуття голоду і чудово розбавить ваше меню. Сирний суп ідеально підійде для холодного часу року, адже він не лише дуже смачний, але й достатньо поживний та насичений! Рецепт досить простий, рекомендую
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Говядину заздалегідь промийте та обсушіть. Можна взяти філе, але наваристіше вийде, якщо м'ясо буде на кістці.
- 2
Крок 2
Перекладіть м'ясо в каструлю, додайте воду, одну очищену морквину, розрізану на частини, перець горошком, лавровий лист і одну цибулину, яку потрібно ретельно вимити, залишивши 1-2 шари зовнішньої шкірки.
- 3
Крок 3
Доведіть бульйон до кипіння, зніміть піну та на мінімальному вогні (при слабкому кипінні) варіть близько 1-1,5 години або до готовності м'яса.
- 4
Крок 4
Готовий бульйон процедіть, поверніть у каструлю і додайте нарізаний кубиками картоплю. Поставте на плиту, доведіть до кипіння та варіть близько 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Тим часом розігрійте сковороду з маслом. Додайте решту моркви, попередньо натерту на тертці, та другу цибулину, нарізану кубиками. Підсмажте овочі до м'якості.
- 6
Крок 6
Потім додайте нарізаний тонкою соломкою болгарський перець і нарізані дольками помідори, шкірку можна попередньо зняти, обдавши помідори окропом.
- 7
Крок 7
Готуйте овочі близько 3 хвилин.
- 8
Крок 8
Покладіть вміст сковороди в каструлю.
- 9
Крок 9
Коли картопля буде готова, додайте плавлений сир і нарізаний кубиками часник. Досолити, довести до кипіння та зняти з вогню. Залишити настоятися під кришкою ще на 10 хвилин.
- 10
Крок 10
Сирний суп із яловичиною готовий.