Сирний суп по-французьки
Опис
Смачний і ароматний суп. Готується цей суп дуже просто і швидко. При цьому вам не знадобляться жодні екзотичні інгредієнти. Аромат шампіньйонів і сметанистий смак сиру створюють чудове поєднання. Плавлений сир можна брати будь-який, але значно швидше розчиниться в супі «Янтар» або «Віола», які продаються в коробочках. Щодо рослинної олії — вона теж може бути будь-якою. Але, враховуючи, що ви готуєте суп по-французьки, краще все-таки оливкова. Краще взяти філе курячих стеген, але це справа смаку. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування супу.
- 2
Крок 2
Куряче філе помийте і викладіть у каструлю. Залийте водою. Поставте каструлю на плиту, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, зніміть піну та варіть бульйон 20-25 хвилин до м'якості курячого філе.
- 3
Крок 3
Потім варене філе викладіть на тарілку, а в бульйон додайте нарізаний картоплю.
- 4
Крок 4
Моркву та цибулю очистіть, помийте та наріжте довільно. Викладіть у сковороду, додайте олію оливкову та вершкове масло.
- 5
Крок 5
Додайте до сковороди нарізані шампіньйони. Тушкуйте овочі з грибами 8-10 хвилин, періодично перемішуючи.
- 6
Крок 6
Потім викладіть цибулю, моркву та гриби в каструлю з супом.
- 7
Крок 7
Суп посолити, поперчити та варити до готовності всіх інгредієнтів. В кінці додайте плавлений сир і добре перемішайте суп до повного розчинення сиру.
- 8
Крок 8
Варене куряче філе наріжте і викладіть у готовий суп.
- 9
Крок 9
Часник подрібніть, а зелень наріжте. Додайте до супу.
- 10
Крок 10
Сирний суп по-французьки готовий. Можна подавати до столу.