Сирний суп
Опис
Дуже зручно готувати такі супи з готових сумішей заморожених овочів — швидко і без зайвих клопотів. Але восени, звісно, смачніше взяти свіжі овочі. Причому їх можна поєднувати в будь-яких комбінаціях — головне, щоб вам було смачно! У суп можна додати вермішель або рис, замінивши ними картоплю, краще додаючи вже готові продукти в кінці приготування. Суп готується швидко, без пасерування та жиру, і навіть може вважатися дієтичним. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Прокип'ятіть воду — півтора літра — і покладіть нарізаний великими кубиками картоплю. Дайте закипіти та додайте моркву, нарізану дрібнішими кубиками. Варіть кілька хвилин, потім посоліть суп.
- 2
Крок 2
Додайте капусту, розібрану на дрібні суцвіття, нарізану зелену квасолю та кукурудзу. Покладіть у суп дрібно нарізаний цибулю та солодкий перець — кубиками. Варіть ще 2 хвилини.
- 3
Крок 3
Додайте в суп плавлений сирочок — краще з баночок — і добре перемішайте до повного розчинення. Посипте суп паприкою та майораном. Накрийте каструлю кришкою і вимкніть нагрівання. Дайте супу настоятися приблизно 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки суп дозріває, зваріть яйця-пашот у кількості, що відповідає кількості порцій супу. Процес цей не складний, але зовсім не пристосований для фотографування. Яйця мають бути свіжими та кімнатної температури, тільки тоді вони гарно виглядатимуть. Окремо обсмажте до рум'яності бекон або шинку, нарізані соломкою. Просушіть на серветці від зайвого жиру.
- 5
Крок 5
Залишилось лише розлити суп по тарілкам, покласти в центр кожної тарілки по яйцю та посипати суп беконом. Прикрасити зеленню та подавати з сухариками або хрумкими хлібними паличками.