Сирний суп на курячому бульйоні
Опис
Насична перша страва. Сирний суп на курячому бульйоні — чудова страва на обід для всієї родини. Готується легко і досить швидко. Ніжний і вершковий смак супу сподобається не лише дорослим, а й дітям. До супу прийнято подавати сухарики: з білого або чорного хліба, звичайні чи часникові. Замість плавленого сиру можна використовувати твердий сир — його потрібно натерти на тертці, а потім додати в суп. Тож використовуйте цей простий рецепт приготування сирного супу на курячому бульйоні як базовий, а самі експериментуйте: додавайте свої інгредієнти і створюйте новий рецепт сирного супу. Удачі вам
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе помиємо, викладемо в каструлю, залиємо приблизно 1,5 літра холодної води і варимо до готовності. М'ясо буде готове через 20-25 хвилин після закипання.
- 2
Крок 2
Відварену грудку дістаємо з бульйону.
- 3
Крок 3
Очистимо і наріжемо овочі невеликими кубиками, так вони швидше зваряться. А взагалі в нашому супі розмір нарізки не важливий, оскільки ми будемо робити суп-пюре. Викладаємо овочі в каструлю з бульйоном.
- 4
Крок 4
Коли овочі будуть майже готові, додамо до них нарізану шматочками грудку, посолимо і додамо перець.
- 5
Крок 5
Плавлений сир наріжемо на невеликі кубики. Так він швидше розійдеться в супі. Додаємо сир у каструлю і, помішуючи, варимо до повного розчинення сиру. Потім збиваємо суп блендером, доводимо до кипіння — і можна подавати до столу, посипавши зеленню.