Сирний суп із твердого сиру
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сирні супчики можна приготувати з будь-яких видів сиру. Але найчастіше ми готуємо їх із плавлених сирків, адже вони легко розчиняються в бульйоні. А ви пробували приготувати сирний суп із твердого сиру? Якщо ні, скористайтеся цим рецептом і відкрийте для себе новий смак сирного супу. Думаю, вам сподобається. Дивіться, подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні для супу продукти.
- 2
Крок 2
Білу частину цибулі-порею нарізаємо кільцями або півкільцями.
- 3
Крок 3
На сковороду викладаємо вершкове масло та підготовлений цибулю і обсмажуємо.
- 4
Крок 4
Смажемо не дуже довго, до початку підрум'янення цибулі. Хвилин 5-7.
- 5
Крок 5
Додаємо до цибулі борошно, перемішуємо. Потім додаємо томатну пасту та гірчицю. Знову ретельно перемішуємо та підсмажуємо кілька хвилин. Далі додаємо приблизно склянку бульйону та перемішуємо. Знімаємо з плити.
- 6
Крок 6
Шинкуємо шинку на невеликі шматочки, можна кубиками, можна смужками.
- 7
Крок 7
І обсмажуємо на розігрітій рослинній олії.
- 8
Крок 8
Змішуємо бульйон з молоком і доводимо до кипіння.
- 9
Крок 9
Додаємо цибулю з борошном, пастилою та гірчицею. Перемішуємо і варимо хвилин 5.
- 10
Крок 10
Тепер додамо перець, сіль, мускатний горіх і сир, натертий на середній тертці. Смажену шинку можна додати в суп зараз або викладати в кожну тарілку окремо. Варимо, помішуючи, приблизно 3 хвилини.
- 11
Крок 11
Розливаємо по тарілках і подаємо до столу.