Сирний крем-суп із перцем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ароматний і ситний сирний суп обов'язково сподобається всім вашим гостям. Також це чудова альтернатива звичайним супам, які кожна господиня подає на стіл ледь не щодня. Густий і наваристий, він стане ізюминкою будь-якого обіду. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все приготуйте курячий бульйон. Для цього промийте куряче стегно, покладіть його в каструлю, залейте водою, додайте зелений цибулю і варіть на повільному вогні протягом години. Готовий бульйон процедіть.
- 2
Крок 2
Вимийте картоплю та перець. Запечіть овочі в духовці при температурі 180 градусів до повної готовності. Очистіть перець і видаліть насіння, зніміть шкірку з картоплі.
- 3
Крок 3
Сир натріть на дрібній тертці. Невелику кількість сиру залиште для подачі та прикрашення страви. Якщо у вас немає грюєра, використовуйте будь-який інший твердий сир.
- 4
Крок 4
Запечений картоплю натріть на тертці і разом з перцем додайте до курячого бульйону. Потім посольте суп і блендером зробіть з нього пюре. Знову підігрійте суп на плиті. Подавайте сирний суп із нарізаним цибулею, сиром і сухариками.