Сирний крем-суп з брокколі
Опис
Суп готується просто і швидко. Цей сирний крем-суп із брокколі дуже ситний! Ви легко можете обійтися без другої страви, бо суп добре наситить. Готуйте його уважно, не переварюючи й не пересмажуючи інгредієнти. Сир чеддер натріть у бульйон і залиште трохи для прикрашення страви перед подачею. Старайтеся бути справжнім гурманом, готуйте собі цікаві й незвичайні страви. Рецепт сирого крем-супу з брокколі ми придумали разом із подругою, адже дуже любимо крем-супи. Ділюся з вами
Інструкція
- 1
Крок 1
Помийте картоплю. Неочищену заверніть у фольгу та випікайте при температурі 180 градусів одну годину.
- 2
Крок 2
Коли картопля запечеться, дайте їй трохи часу, щоб охолонути.
- 3
Крок 3
Наріжте дрібно цибулю-шалот, червону цибулю та перець халапеньйо. В глибоку каструлю налийте рослинну олію та обсмажте нарізані овочі до м'якості.
- 4
Крок 4
Залийте овочі водою. Додайте тертого сиру чеддер. Посолити, поперчити за смаком.
- 5
Крок 5
Доведіть суп до кипіння. Потім додайте нарізаний печений картоплю.
- 6
Крок 6
Поваріть хвилин п’ять. Потім додайте брокколі, вимиту і просушену від води.
- 7
Крок 7
Варіть суп-пюре з брокколі та сиром до повної готовності брокколі.
- 8
Крок 8
Готовий суп-пюре покладіть у блендер.
- 9
Крок 9
Вичавіть у блендер до супу лимонний сік і збийте.
- 10
Крок 10
Перед подачею посипте сирний крем-суп з брокколі тертим сиром.