Буряковий суп на кефірі
Опис
Коли ви дізнаєтеся, подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заздалегідь відваріть 2 буряки до готовності. Після цього на сковороді розігрійте олію. Підсмажте в ній цибулю півкільцями 5 хвилин, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
Потім додайте до сковороди буряк півкільцями. Смажте овочі разом 5 хвилин.
- 3
Крок 3
На іншій сковороді в розігрітій олії смажте зубчики часнику протягом 15 хвилин під кришкою, перекрутивши кілька разів.
- 4
Крок 4
Тим часом бульйон влийте до цибулі з буряком. Тушкуйте інгредієнти 10 хвилин. Потім охолодіть суміш кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Далі в блендер помістіть буряк з цибулею та часниковим маслом. Збийте все в пюре.
- 6
Крок 6
Поверніть буряковий суп на вогонь. Додайте сіль і перець. Доведіть до легкого кипіння. Потім зняти з вогню і додайте кефір.
- 7
Крок 7
Суп перемішайте. Подавайте його з ложкою кефіру.