Буряковий суп
Опис
Насична перша страва. Вашій увазі пропонується класичний рецепт приготування бурякового супу. Його можна готувати як на м'ясному бульйоні, так і на воді. Погодьтеся — готується дуже легко, і навіть непосвячена господиня за допомогою рецепту бурякового супу з фото зможе просто приготувати смачну, повноцінну страву :) Подавати такий суп можна з часником, зі салом. Якщо суп зварений на воді — його можна подавати й холодним. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо або кістки миємо і варимо бульйон.
- 2
Крок 2
Поки вариться бульйон, не будемо гаяти часу і почистимо моркву, буряк і цибулю.
- 3
Крок 3
Натираємо моркву на великій тертці, а цибулю дрібно нарізаємо і ставимо підсмажуватися на рослинній олії на 5-10 хвилин.
- 4
Крок 4
Натираємо буряк і відправляємо на сковородку до моркви та цибулі. Поливаємо оцтом — так буряк збереже свій гарний колір. Тушкуємо до готовності під кришкою. Не забуваємо час від часу перемішувати.
- 5
Крок 5
Очищаємо картоплю і нарізаємо кубиками або як вам подобається.
- 6
Крок 6
Бульйон доварився. М'ясо можна вийняти або залишити в каструлі — все залежить від ваших смаків :) Додаємо в бульйон картоплю і солимо.
- 7
Крок 7
Коли картопля майже готова — додаємо тушковані овочі з сковороди. Доводимо до смаку — перчимо, солимо. Додаємо лавровий лист. Доводимо до кипіння та вимикаємо! Перед подачею посипаємо зеленню та додаємо сметану.