Буряковий борщик
Опис
Суп готується просто і швидко. Буряк — дуже корисний овоч. Високий вміст клітковини чудово підтримує перистальтику кишечника та знижує рівень холестерину. Буряк також багатий вітамінами та мікроелементами, які зміцнюють імунітет. Страви з буряка рекомендуються при низькому гемоглобіні. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю дрібно наріжте і трохи засмажте на мінімальній кількості масла в каструлі з товстим дном.
- 2
Крок 2
Викладіть у каструлю буряку, натерту на корейській тертці. Перемішайте і трохи підігрійте, потім влийте заливку від маринованих огірків або помідорів. За відсутності маринаду залейте буряку лимонним соком, змішаним навпіл з водою, додавши щіпку цукру. Тушкуйте, помішуючи, 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Влийте томатний сік, потушіть ще кілька хвилин. Залийте буряк окропом або водою, посоліть.
- 4
Крок 4
Посипте суп паприкою та чабрецем. Накрийте кришкою і зняти з вогню.
- 5
Крок 5
Дайте настоятися 15 хвилин, подавайте на стіл ізі сметаною, додавши в тарілки по пів звареного в міцну яйця та свіжу зелень. Або їжте просто так, якщо ви слідкуєте за фігурою.