Буряково-гарбузовий суп
Опис
Суп готується просто і швидко. Обов'язково включайте до свого раціону овочеві супи-пюре. Вони корисні, смачні й ситні. Буряк і гарбуз містять багато корисних речовин і вітамінів, сприятливо впливають на роботу нашого організму. Готуйте з користю та задоволенням. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Овочі вимийте та очистіть. З гарбуза за допомогою столової ложки видаліть насіння та серцевину.
- 2
Крок 2
Масло розігрійте в глибокій сковороді або сотейнику. Пасеруйте цибулю до прозорості. Додайте тертого імбиру.
- 3
Крок 3
Буряк і гарбуз наріжте дрібними кубиками. Спочатку обсмажте буряк (протягом 5 хвилин).
- 4
Крок 4
Потім додайте гарбуз, тертий мускатний горіх і паличку кориці, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 20 хвилин до м’якості овочів. Влийте гарячий бульйон, посоліть і поперчіть за смаком, доведіть до кипіння.
- 5
Крок 5
Перекладіть у чашу блендера та збийте до пюре. Поверніть у сотейник або сковороду, проваріть ще 5 хвилин, зніміть з вогню.
- 6
Крок 6
Подавайте буряково-гарбузовий суп зі збитими вершками та зеленою цибулею.