Бурячок з огірками
Опис
Ідеальний для обіду. Кольоровий охолоджений бурячник — справжнє порятунок від літньої спеки. Його можна подавати як на обід, так і на вечерю. Любителям м'ясних страв можна порадити додати нарізку ковбаси: вареної, копченої або шинки. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Овочі та курячі яйця варіть заздалегідь і охолодіть.
- 2
Крок 2
Відварену або запечену буряк очистіть від шкірки, промийте у воді та натріть на тертці з дрібними отворами. За бажанням масу можна натерти в окрему ємність, а потім викладати частинами в тарілки.
- 3
Крок 3
Очистіть і промийте варений картоплю, наріжте дрібними кубиками. Ретельно промийте свіжі огірки, зріжте хвостики та наріжте їх чвертями або кубиками. Якщо овочі пізніх сортів, видаліть шкірку та насіння. Додайте обидві нарізки в ємність до тертого бурякового маси.
- 4
Крок 4
Очистіть і промийте варені курячі яйця, наріжте їх кубиками та додайте в ємність.
- 5
Крок 5
Влийте в ємність кефір будь-якої жирності. Промийте та дрібно наріжте свіжу зелень, додайте разом із сіллю та перцем. Акуратно перемішайте вміст ємності.
- 6
Крок 6
Поставте ємність в холодильник на 20-30 хвилин. Потім прикрасьте борщ південною вареним яйцем і подавайте до столу.