Світлний борщ постний
Опис
Ідеально для обіду. Буряк можна їсти і холодним. Постний буряк — означає без м'яса. Такий буряк може бути повністю овочевим або з додаванням грибів і фасолі. Успіхів! Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте буряк суп постний за моїм рецептом. Для приготування буряка супу очистіть і наріжте невеликими кубиками цибулю.
- 2
Крок 2
2. На великій тертці натріть очищену свіжу моркву.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте сковороду. На рослинній олії обсмажте цибулю.
- 4
Крок 4
4. До обсмаженого цибулі додайте терту моркву. Тушкуйте, періодично помішуючи, до м'якості.
- 5
Крок 5
5. Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками. Поки овочі тушуються, покладіть картоплю в каструлю, залейте водою і поставте варитися.
- 6
Крок 6
6. Натріть буряк на великій тертці. Додайте буряк у сковороду до інших овочів. Додайте томатну пасту, тушкуйте, помішуючи, до м'якості буряка.
- 7
Крок 7
7. Коли зажарка буде готова, додайте її в каструлю до картопляного відвару. Додайте спеції, посоліть і поперчіть.
- 8
Крок 8
8. Доведіть бурячник до смаку. Вимкніть вогонь. Дайте бурячнику настоятися близько 7-10 хвилин. Потім розлийте його по мисочках і подайте до столу. Якщо страва подається не у піст, можна додати вершки.