Буряк суп по-литовськи
Опис
Ситний і ароматний суп. Я подала вам класичний рецепт бурячника по-литовськи. Іноді я роблю його на кефірі, трохи розбавляючи окропом. Але в бурячник по-литовськи завжди треба додати більше вершкового масла і щедро посипати кропом. Зазвичай в Литві до бурячника подають гарячий варений картоплю — так виходить ситніше і смачніше.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ось такі продукти нам знадобляться для приготування бурякника.
- 2
Крок 2
Буряк вимити і зварити до готовності. Потім очистити і натерти на тертці. Можна брати і консервований буряк, але свіжий набагато смачніший.
- 3
Крок 3
Варимо яйця, очищаємо їх. Відокремлюємо білки від жовтків. Дрібно нарізаємо зелений цибулю. Змішуємо в мисці жовтки та цибулю і солимо за смаком. Сіль також знешкоджує запах цибулі.
- 4
Крок 4
Огірок очищаємо від шкірки та нарізаємо на дрібні шматочки.
- 5
Крок 5
У мисці з'єднати всі інгредієнти, які ми підготували. Нарізати білок від яйця. Залити все кефіром і додати сметану. За потреби додати сіль. Поставити бурячник як мінімум на годину в холодильник. Перед подачею обилляно посипати кропом. Готово!