Буряк по-білоруськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ось такий не зовсім звичайний рецепт бурячника по-білоруськи я пропоную вам сьогодні. Фішка в березовому соку, який надає особливий відтінок холоднику і, до того ж, багатий вітамінами. Тому бурячник по-білоруськи цілком можна віднести до дієтичних страв. Звичайно, свіжий березовий сік є тільки навесні, але його можна законсервувати та зберігати в прохолодному місці або зробити з нього квас і використовувати для бурячника. Спробуйте, вам обов’язково сподобається. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Буряк варити до готовності. Для кольору в воду, в якій вариться буряк, можна додати лимонного соку.
- 2
Крок 2
Натерти буряк на тертці.
- 3
Крок 3
Зелений цибулю та петрушку дрібно порізати, можна трохи розтовкти і додати до буряка.
- 4
Крок 4
Залити буряк із зеленню березовим соком і додати сметану. Перемішати.
- 5
Крок 5
Огірки помити і краще очистити від шкірки.
- 6
Крок 6
Нарізати огірки кубиками і додати до бурячника.
- 7
Крок 7
Посолити за смаком і додати нарізані яйця. Готово!