Бурячок на курячому бульйоні
Опис
Смачний і ароматний суп. За зовнішнім виглядом бурячник дуже схожий на борщ. Але смак у нього зовсім інший. На відміну від борщів, у бурячник кладуть менше томатної заправки і зовсім не додають капусту. Дивіться, подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування буряка на курячому бульйоні нам необхідно: натерти (на терці для корейської моркви) моркву.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо картоплю від шкірки.
- 3
Крок 3
3. Буряк очищаємо і натираємо на тертці для корейської моркви.
- 4
Крок 4
4. Цибулю ріпчасту нарізаємо невеликим кубиком.
- 5
Крок 5
5. На рослинній олії обсмажте цибулю та моркву.
- 6
Крок 6
6. До обсмажених овочів додайте буряк. Додайте до сковороди томатну пасту та трохи води. Тушкуйте на малому вогні до м'якшості.
- 7
Крок 7
7. Поки зажарка тушиться, в каструлю налийте воду, опустіть у неї куряче філе. Поставте варитися. Близько 10-15 хвилин буде достатньо.
- 8
Крок 8
8. Раніше очищений картоплю нарізаємо кубиками.
- 9
Крок 9
9. Коли куряче філе звариться, додайте в бульйон нарізаний картоплю.
- 10
Крок 10
10. Через 5 хвилин додайте в бульйон підсмажену заправку. Варіть все на невеликому вогні до готовності овочів. Наприкінці посоліть і поперчіть суп. Якщо томати надто кислі, додайте трохи цукру. Розлийте бурячник по мисочках і подавайте до столу.