Свекольник на кефірі холодний

Опис

Ідеально для обіду. Такий буряк солодко освіжить вас у літній час. Мій поетапний рецепт покаже вам, що суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розігрійте духовку до 190 градусів.

2. 2

   Крок 2

   Буряк заверніть у кілька шарів фольги та запікайте близько 1 години. Охолодіть і натріть на крупній тертці.

3. 3

   Крок 3

   Перекладіть буряк у каструлю. Налийте холодної води так, щоб вона покривала овоч. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 5 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Світлу охолодіть і поставте в холодильник на 1 годину.

5. 5

   Крок 5

   Яйця зваріть укрутую і наріжте дрібно, з огірків зніміть шкірку, самі огірки також дрібно наріжте або натріть на великій тертці. Зелень дрібно наріжте.

6. 6

   Крок 6

   У холодний бурячок покладіть огірки, яйця та зелень, залейте холодним кефіром. Посолити за смаком.