Свекольник класичний із м'ясом
Опис
Ідеально для обіду. Перед вами чудовий рецепт яскравого і насиченого вітамінами бурячника з м’ясом. Цей насичений суп з нежирною яловичиною стане чудовим першим стравою і додасть пікантності до щоденного меню. Влітку це буде прохолодний суп із приємним солодкуватим смаком і легкою кислинкою — ним легко заспокоїти спрагу та отримати цілий комплекс вітамінів. А взимку його можна подавати гарячим. Докладні рекомендації в цьому рецепті підкажуть вам, як готувати. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим, як приготувати бурячник класичний із м'ясом, буряк очистіть від листя, зніміть шкірку та натріть на тертці. Поставте варити яйця круто та яловичину до повної готовності.
- 2
Крок 2
2. Візьміть каструлю, налийте води, покладіть туди буряк, посоліть, додайте оцет і варіть до повної готовності. Почистіть, вимийте, зваріть картоплю та моркву, наріжте соломкою або натріть на крупній тертці. Наріжте варені яйця, варене м'ясо і додайте до картоплі та моркви. Натріть всі огірки та редьку на середній тертці.
- 3
Крок 3
3. Охолодіть відвар. Процідіть. Буряк відкладіть убік. Листя помийте, наріжте, залейте окропом і охолодіть.
- 4
Крок 4
6. На кожну тарілку викладіть потрібну кількість інгредієнтів і залейте холодним відваром із буряка. Перед подачею заправте сметаною та хреном, прикрасьте зеленню. Свекольник класичний із м'ясом готовий.