Свекольник класичний холодний
Опис
Суп готується просто і швидко. Бурячні супи бувають різні: гарячі та холодні, з картоплею і без неї, на кефірі, на овочевому бульйоні і навіть на мінералці. Але головним інгредієнтом, звісно ж, є буряк. Саме він надає страві смак і колір. Багато хто вважає, що одним із найважливіших інгредієнтів є свіжа зелень, і я підтверджую цей факт, тому завжди додаю в бурячник і зелений цибулю, і петрушку, і укроп. Виходить справді дуже-дуже смачно. Я пробувала готувати бурячник на мінералці, на бурячному бульйоні, на квасі, але найбільше мені подобається саме цей варіант. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Добре промийте всі овочі, яйця зваріть укрутую.
- 2
Крок 2
Редис поріжте тонкими кружочками, а огірки — півколами такої самої товщини.
- 3
Крок 3
Буряк натерти на великій тертці, варену картоплю нарізати кубиками, зелений цибулю дрібно порізати. Всі інгредієнти з'єднати в мисці та перемішати.
- 4
Крок 4
Додайте кефір, трохи солі, добре перемішайте отриману масу.
- 5
Крок 5
Подавайте бурячник з половиною вареного яйця.