Бурячник
Опис
Зазвичай суп готують на овочевому бульйоні, але можна приготувати й на м'ясному. Свекольник добре подавати з гарячим вареним картоплею та зі сметаною. Уважно вивчіть, подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все підготуйте всі необхідні продукти для супу.
- 2
Крок 2
2. Очищений від шелухи цибулю наріжте дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
3. Покладіть його в каструлю з подвійним дном, влийте олію, обсмажте цибулю до прозорості.
- 4
Крок 4
4. Очищені овочі (буряк і картоплю) наріжте соломкою. Картоплю можна трохи товстіше, буряк — трохи тонше, щоб він встиг проваритися. Часник дрібно порубайте ножем.
- 5
Крок 5
5. До обсмаженого цибули додайте буряк і часник, підсмажте їх хвилинку, не більше.
- 6
Крок 6
6. Додайте картоплю, перемішайте, підсмажте ще кілька хвилин.
- 7
Крок 7
7. Нехай картопля і буряк злегка засмажаться, а часник віддасть свій аромат!
- 8
Крок 8
8. Тепер влийте воду, додайте лавровий лист, сіль, перець і варіть суп 30 хвилин. За 2 хвилини до закінчення варіння додайте зелень.
- 9
Крок 9
9. Розлийте суп порційно. Подавайте гарячим ізі сметаною.