Буряк по-грузинськи
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Буряк обирайте соковитий і солодкий, промийте, зваріть або запечіть у фользі в духовці до готовності. Я варила одну годину, оскільки у мене середній за розміром, дрібний — близько 45 хвилин. Варити або запікати потрібно в шкуринці, щоб буряк не втратив колір, також для збереження кольору під час варіння у воду можна додати лимонний сік — 1/2 чайної ложки на літр води. Для рецепту потрібна кінза або петрушка, інша зелень не підходить. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Буряк охолодіть. Очистіть усі овочі, включаючи цибулю та часник. Зелень вимийте.
- 2
Крок 2
Наріжте буряк смужками. Викладіть у велику салатницю.
- 3
Крок 3
Поріжте цибулю тонкими півкільцями, дрібно наріжте часник і зелень. Додайте до буряка.
- 4
Крок 4
Додайте ткемалі.
- 5
Крок 5
Додайте сіль, перець, рослинну олію.
- 6
Крок 6
Перемішайте. Буряк по-грузинськи готовий!