Суп весняний
Опис
Рецепт не забере багато часу. Суп можна приготувати на воді або на будь-якому м'ясному бульйоні. За бажанням можна додати будь-яку крупу — вийде ще ситніший і корисніший варіант. Іноді для додаткового смаку в щавлєвий суп додають терті або плавлений сир. І не забудьте, що суп із щавлем обов'язково подається зі сметаною. Готуйте із задоволенням. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Крім щавлю, можна використовувати будь-яку свіжу зелень з грядки.
- 2
Крок 2
Картоплю наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
Цибулю та моркву наріжте кубиками. Підсмажте зі спеціями до м'якості.
- 4
Крок 4
Щавель промийте, наріжте та зцедіть у сито або дуршлаг.
- 5
Крок 5
Свіжу зелень дрібно порубайте ножем.
- 6
Крок 6
Налийте воду або бульйон у каструлю. Доведіть до кипіння та додайте картоплю. Коли картопля майже дозріє, додайте овочеву зажарку, прокип'ятіть кілька хвилин і додайте свіжу зелень та щавель. Знову доведіть до кипіння, досоліть за смаком і зніміть з вогню. Весняний суп готовий. Дайте настоятися 10 хвилин і подавайте до столу.
- 7
Крок 7
При подачі можна додати в кожну тарілку половинку вареного яйця.