Суп у гарбузовому горщику
Опис
Смачний і ароматний суп. Яскравий вершковий крем-суп-пюре з гарбуза настільки ніжний, що встояти перед ним просто неможливо. Ви можете подати суп у звичайних мисочках або тарілках, а можете здивувати гостей і подати його в гарбузі. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 150 градусів. Викладіть гарбузи на протертя, вистелене пергаментним папером, і запікайте, доки вони не стануть м'якими і трохи не зморщаться.
- 2
Крок 2
2. Дати гарбузам трохи остигнути, потім розрізати навпіл і акуратно видалити насіння та м'якоть.
- 3
Крок 3
3. Викласти м'якоть у велику каструлю, додати овочевий або курячий бульйон, кленовий сироп і довести до кипіння. Розім'яти м'якоть гарбуза на великі шматки.
- 4
Крок 4
4. Після цього вилийте суміш у блендер або кухонний комбайн (також можна використовувати погружний блендер) і збийте до консистенції пюре.
- 5
Крок 5
5. Додати вершки, мускатний горіх і знову перемішати, поки маса не стане ніжною та бархатистою.
- 6
Крок 6
6. Розігріти суп, якщо це необхідно, або подавати одразу, переливши його в вирізану гарбузину будь-якого розміру.
- 7
Крок 7
7. За бажанням ви можете полити суп з ложки додатковими вершками та посипати смаженими в духовці насінням гарбуза.