Суп томатний
Опис
Перед вами рецепт пікантного томатного супу з чіпсами з баклажанів. Для супу використовуйте томатне пюре зі свіжих помідорів або консервованих томатів у власному соку, а чіпси запікайте в духовці. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Овочі вимийте, цибулю та часник очистіть.
- 2
Крок 2
2. Баклажан наріжте тонкими скибочками, викладіть на протиню, збризніть олією, посоліть, поперчіть за смаком. Поставте запікати у духовку на 15 хвилин при 200 градусах.
- 3
Крок 3
3. Часник, цибулю подрібніть. Помідори збийте до однорідного стану за допомогою блендера.
- 4
Крок 4
4. Цибулю та часник обсмажте на розігрітій рослинній олії до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
5. Влийте томатний сік, додайте цукор і сіль за смаком, доведіть до кипіння, готуйте на повільному вогні протягом 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Перелейте томатний суп у каструлю, влийте вершки, нарізану зелень, збийте блендером, доведіть до кипіння, варіть протягом 1 хвилини. Зніміть з вогню.
- 7
Крок 7
7. Подавайте з запеченими скибочками баклажанів.