Суп сирний з гренками
Опис
Ідеально для обіду. Сирний суп можна готувати на молоці, вершках або просто на воді. Якщо ви додаєте плавлений сир у великій кількості, найімовірніше, вам не варто солити суп, або користуйтеся сіллю дуже обережно. Особливо, якщо додаєте фету або подібний сир. У них міститься величезна кількість солі. Не переборщіть. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо овочі. Картоплю та цибулю почистимо від шкірки та наріжемо так, як ви зазвичай це робите для супу. Наливаємо в каструлю молоко навпіл з водою, підігріваємо. Коли піде пара, можна додавати картоплю.
- 2
Крок 2
Розігріваємо сковороду. Наливаємо підсонячну або оливкову олію та обсмажуємо цибулю. Потім додаємо борошно. Смажимо на середньому вогні, постійно помішуючи, приблизно 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
Перекладаємо зажарку з сковороди в каструлю, вмикаємо дуже мале вогонь. Дістаємо плавлений сир, викладаємо його ложкою в майбутній суп. Кладіть стільки сиру, скільки вважаєте потрібним. Тут усе залежить від смаку.
- 4
Крок 4
Беремо чисту сковороду, починаємо робити грінки. На дрібній тертці тремо часник. Наливаємо в сковороду олію, підсолюємо та підперчуємо за смаком. Нарізаємо хліб кубиками. Я взяла білий, бо він у мене вже був застарілий. Підсмажуємо шматочки в часниковій олії до рум'яності.
- 5
Крок 5
Вимикаємо суп. За бажанням додаємо нарізану свіжу зелень. Сир натираємо на тертці та посипаємо ним порцію гарячого супу безпосередньо в тарілці. Додаємо в суп сухарики, їх також можна подавати окремо.