Суп із свинячими реберцями
Опис
Смачний і ароматний суп. Суп із свинячими реберцями готується півтори години. Можна горох замочити з вечора, щоб він швидше зварився. Після додавання картоплі та моркви варіть суп ще п’ятнадцять хвилин. А після додавання овочевої підливи з часником та спеціями добре розмішайте і майже одразу знімайте суп з вогню. Поки ви виймете реберця з супу і відокремите м’ясо, суп настояться і всі приправи «переженяться».
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготувати продукти.
- 2
Крок 2
Горох і ребра покласти в каструлю і залити водою.
- 3
Крок 3
Горох і ребра варити близько 1 години 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Овочі нарізати. Моркву і картоплю покласти в каструлю.
- 5
Крок 5
Другу моркву натерти на тертці, цибулю порізати кубиками.
- 6
Крок 6
Моркву з цибулею обсмажити на маслі, додати часник і зелень.
- 7
Крок 7
Додайте овочеву зажарку в каструлю.
- 8
Крок 8
Додайте спеції та варіть ще хвилинку. Зніміть з вогню.
- 9
Крок 9
Вийняти ребра та виділити м'ясо від кісток за допомогою виделки.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте з зеленню.