Суп із свининою на кістці
Опис
Суп готується просто і швидко. Рекомендую приготувати смачний і наваристий суп із свининою на кістці в домашніх умовах. Гречаний суп із свининою має особливу ситність і чудово вгамовує почуття голоду, забезпечуючи організм запасом сил і здоров'я. Удачного приготування! Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину на кістці ретельно промийте, видаліть зайві плівки тощо.
- 2
Крок 2
Покладіть свинину в каструлю, залейте холодною водою, щоб вона повністю покрила м'ясо. Доведіть до кипіння на середньому вогні, знявши піну. Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте варити.
- 3
Крок 3
Картоплю промиваємо, очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Цибулю та моркву очищаємо та подрібнюємо. Обсмажуємо овочі на рослинній олії до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Додаємо в бульйон картоплю та промиту гречку. Також кладемо сіль, перець, перець горошком і лавровий лист. Перемішуємо та варимо до напівготовності картоплі. Відразу додаємо підсмажку і продовжуємо варити до повної готовності картоплі та гречки. Перед подачею на стіл виймаємо свинячу кістку, зрізаємо з неї м'ясо та додаємо назад у суп. Настаємо суп під кришкою 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Подаємо суп до столу, посипавши подрібненою зеленню та додавши в нього вершки.