Суп із свининою та овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий суп виходить вітамінним, адже до його складу входять різні овочі. Це чудова альтернатива звичайним супам, до того ж можна додати будь-які овочі, не тільки ті, що в рецепті. Замість свинини можна використовувати інше м'ясо (курку, яловичину). У склад супу входять баклажани, які набувають смаку грибів. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину миємо і нарізаємо невеликими шматочками, кладемо в каструлю, заливаємо водою, додаємо лавровий лист. Ставимо каструлю на вогонь і варимо м'ясо півгодини, знімаючи піну.
- 2
Крок 2
2. Баклажани, цибулю, картоплю та моркву очищаємо, миємо і нарізаємо невеликими шматочками. Сковороду ставимо на вогонь і спочатку обсмажуємо баклажани на олії, потім додаємо цибулю та моркву, в останню чергу кладемо рублений часник.
- 3
Крок 3
3. У киплячу каструлю через півгодини після закипання кладемо картоплю, через 5-7 хвилин додаємо смажені овочі, досмаковуємо спеціями, сіллю та перцем. Варимо до повної готовності, накриваємо кришкою та вимикаємо вогонь.