Суп із свининою та грибами
Опис
Насична перша страва. Зверніть увагу на рецепт, який допоможе без зайвих витрат втішити рідних ароматним супом із свининою та грибами. Крім двох основних інгредієнтів, у супі є кілька видів овочів. Якщо ж з якоїсь причини ви не любите варену солодку паприку, можна замість неї використати молоту паприку. Суп матиме більш яскравий колір. Подавати з дрібно нарізаною свіжою зеленню.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину промийте і наріжте на шматочки.
- 2
Крок 2
2. Підготуйте овочі для заправки. Вимийте та очистіть цибулю, моркву та корінь селеру. Усі овочеві інгредієнти наріжте невеликими кубиками. Наріжте солодкий болгарський перець. Помідори обдайте окропом, зніміть із них шкірку, наріжте овочі дрібними шматочками. Промийте гриби, наріжте їх поздовж. Очистіть і наріжте невеликими кубиками картоплю.
- 3
Крок 3
3. Використовуйте глибоку сковороду. У розігріте рослинне масло покладіть шматочки свинини. Смажте її на сильному вогні, постійно помішуючи, доки не утвориться скоринка. Додайте до свинини цибулю, корінь селеру, моркву. Перемішайте. Додайте в підсмажку гриби. Знову перемішайте. Підсмажте протягом 3-5 хвилин. Потім додайте помідори та солодкий перець. Перемішайте і варіть не більше 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Зваріть картоплю, поклавши її в окріп (1,5 – 2 л). Коли картопля буде напівготова, додайте до неї всю підсмажену суміш разом із свининою. Після того як суп закипить, зменшіть вогонь. Посоліть, додайте сухі трави, спеції (за смаком). Варіть до готовності.
- 5
Крок 5
5. Зніміть з вогню. Тепер, коли ви дізналися, як приготувати суп із свининою та грибами, дайте йому настоятися. Потім розлийте по тарілках і пригостіть своїх рідних.