Суп із свіжим горохом

Опис

Смачний і ароматний суп. Отже, чим чудовий цей супчик і чому я наполегливо раджу вам його приготувати? По-перше, на його приготування ви витратите зовсім трохи часу: хвилин 15. По-друге, це корисна, ситна та швидка перекуска. По-третє, суп внесезонний: навіть якщо під рукою немає свіжого зеленого горошку, його завжди можна придбати в найближчому магазині в замороженому вигляді.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У сотейнику розігрійте олію. Додайте до неї нарізаний цибулю-порей і звичайну цибулю (у цибулі-порею нарізаємо обидві частини: і зелену, і білу). На середньому вогні тримайте до м'якшення (5-10 хвилин).

2. 2

   Крок 2

   Додайте курячий бульйон. Збільште вогонь і доведіть вміст каструлі до кипіння.

3. 3

   Крок 3

   Додайте горошок. Готуйте 3–5 хвилин до м'якшення горошку. Якщо використовуєте заморожений горошок, варіть менше — достатньо 3 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Тепер зняти з вогню, посолити та поперчити. Зробіть пюре з супу за допомогою блендера. На останньому етапі порційно додайте вершки (або сметану, або крем-сироватку) та подрібнений цибулю-шніт (замість нього можна використати будь-яку іншу зелень за смаком).

5. 5

   Крок 5

   Подавайте з гренками або сухариками.