Суп зі сморчками в мультиварці
Опис
Багато хто ігнорує сморчки, а даремно. Це дуже смачні та ароматні грибочки, які можна смажити та використовувати у супі. Для приготування супу зі сморчками в мультиварці можна взяти як свіжі, так і сушених (або заморожених) грибів. Гриби добре промоємо та обсмажимо з цибулею — тоді суп буде ароматнішим. Буженіну можна додавати або не додавати — з нею суп виходить насиченішим. 1. Спочатку замочіть гриби. Сморчки через пористу шапочку накопичують багато піску, у них можуть потраплятися маленькі равлики. Тому гриби слід добре промити. Потім варіть їх 20 хвилин після закипання. Варені гриби також промийте. 2. Цибулю дрібно наріжте. Увімкніть режим «Випічка» або «Смаження». Обсмажте цибулю в мультиварці, додайте нарізані варені гриби, смажте все 15–20 хвилин, доки гриби та цибуля не зарум'яняться. Посоліть, поперчіть, додайте зелень, потім дайте грибам охолонути. 3. Картоплю почистіть і наріжте кубиками. Перекладіть у чашу мультиварки, залейте водою, увімкніть режим «Суп», доведіть до кипіння. Після закипання посоліть і додайте кукурудзяну крупу. 4. Буженіну наріжте кубиками і також додайте до супу. 5. Коли картопля звариться, додайте в суп вершки та обсмажені з цибулею гриби. 6. Поваріть ще кілька хвилин — і можна вимикати. Перед подачею прикрасьте страву зеленню. Готовий суп зі сморчками в мультиварці добре подавати з сухариками, зеленню та вершками. Подавайте з зеленню та вершками.