Суп зі шпинатом та яйцем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мені подобається готувати такий суп на курячому бульйоні — він виходить поживним і водночас легким для шлунка. Ви можете приготувати суп на будь-якому іншому бульйоні або навіть на воді. Швидка, дієтична й справді смачна страва для будь-якого меню. Ідеально подавати з тостами або сухариками замість звичайного хліба. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Я буду готувати на курячому бульйоні, ви можете замінити його будь-яким іншим або взяти воду. Шпинат промийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
Налийте бульйон у каструлю і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
Тим часом наріжте картоплю кубиками.
- 4
Крок 4
Як тільки бульйон закипить, покладіть у нього картоплю та варіть 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки вариться картопля, розігрійте сковороду з маслом. Викладіть нарізаний кубиками цибулю та терту моркву.
- 6
Крок 6
Смажте до м'яккості.
- 7
Крок 7
Коли картопля буде готова, перекладіть вміст сковороди в каструлю. Досоліть і варіть ще близько 3 хвилин.
- 8
Крок 8
Шпинат наріжте ножем або порвіть руками.
- 9
Крок 9
Додайте в каструлю.
- 10
Крок 10
Перемішайте, зняти з плити, накрийте кришкою і дайте настоятися 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Розлийте суп по тарілкам, додаючи в кожну по пів яйця. Я розрізаю пів яйця ще на дві частини. Можна прикрасити суп зеленню та посипати меленим перцем.