Суп зі шпинатом і орзо
Опис
Смачний і ароматний суп. Цей корисний вершковий вегетаріанський суп поєднує в собі різноманітні смаки. Тертий сир пармезан ідеально доповнює страву. За бажанням у суп можна додати 1-2 склянки вареної курки. Також можна використовувати нарізаний заморожений шпинат — просто переконайтеся, що він розморожений і ви віджали з нього всю зайву воду. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно наріжте цибулю, подрібніть часник. Розігрійте оливкову олію в великій каструлі. Додайте цибулю та часник і смажте 3-4 хвилини до з'явлення аромату.
- 2
Крок 2
2. Додати цедру лимона, червоний перець хлопьями та сушену чабрець. Готувати ще 3 хвилини, поки цибуля не стане м’якою та прозорою.
- 3
Крок 3
3. Зменшити вогонь до середнього та додати шпинат і пасту орзо.
- 4
Крок 4
4. Готувати 1 хвилину, потім додати бульйон і лимонний сік. Довести до кипіння та варити 12-15 хвилин, поки паста майже не приготується.
- 5
Крок 5
5. Збийте 2 столові ложки води та кукурудзяний крохмаль у невеликій мисці. Додайте отриману суміш у трохи киплячий суп і швидко перемішайте. Готуйте близько 3 хвилин, доки суп не загустіє.
- 6
Крок 6
6. Відразу подавати, посипавши свіжим тертим пармезаном.