Суп із шпинатом і горошком для баранини
Опис
Рецепт не забере багато часу. У великій каструлі довести до кипіння 4 склянки води. Додати коричневий рис і варити, накривши кришкою, протягом 30 хвилин. Тим часом у великій каструлі розігріти олію на середньому вогні. Додати цибулю, смажити, часто помішуючи, до м’якості, близько 5 хвилин. Додати часник і гриби, смажити, помішуючи, поки гриби не стануть м’якими, близько 5 хвилин. Додати бульйон і розмарин, довести до кипіння. Зняти з вогню. Перевірити рис через 30 хвилин, якщо він ще не готовий, накрити кришкою і продовжувати варити ще до 10 хвилин. Додати 2 склянки вареного рису та горошку в бульйон, довести до кипіння, накрити кришкою і варити ще 5 хвилин. Додати шпинат і варити близько 1 хвилини. Посолити, поперчити, посипати сиром і подавати одразу. Подавати суп гарячим.