Суп зі шпинатом

Опис

Навариста перша страва. Після тривалої зими хочеться яскравих фарб не лише в одязі, а й на столі. Приємним сюрпризом для всіх стане тарілка такого супу, який готується зі шпинатом і селерою. Подавати його до столу потрібно гарячим, зі збитою вершковою оцеткою та меленим чорним перцем. До нього можна приготувати рум'яні часникові сухарики. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть цибулю, часник, картоплю і вимийте. Цибулю наріжте дрібним кубиком, часник подрібніть, а картоплю наріжте невеликими шматочками. Селеру вимийте і наріжте дрібно.

2. 2

   Крок 2

   У каструлі розігрійте оливкову олію, додайте цибулю з часником і підсмажте. Потім додайте картоплю та селеру. Готуйте ще 5 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Влийте в каструлю курячий (овочевий) бульйон і молоко, доведіть суміш до кипіння та варіть 10 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Помийте шпинат і додайте половину пучка в каструлю, накрийте кришкою та варіть 5-7 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Вимкніть вогонь і зніміть суп з плити, блендером зробіть пюре.

6. 6

   Крок 6

   Додайте решту шпинату, який попередньо наріжте крупно, і знову все збийте.

7. 7

   Крок 7

   Подавайте суп гарячим ізі сметаною та меленим чорним перцем.