Суп з щавлем та куркою
Опис
Суп готується просто і швидко. Цей супчик легко приготувати, особливо навесні, коли всі інгредієнти будуть у будь-якому супермаркеті або на ринку! Тож обов’язково додайте цей рецепт собі в «закладки», щоб приготувати своїм рідним смачну, а головне — корисну страву! А я тим часом розповім і покажу. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Крок 1. Добре вимийте м'ясо! Покладіть його на сковороду, додайте трохи води. Варіть протягом 10 хвилин. Зніміть шкірку з ніжок. Потім перекладіть курку у окріп (у каструлю). Додайте лавровий лист, сіль, перець. Варіть 40-60 хвилин.
- 2
Крок 2
Крок 2. Поки м'ясо вариться, дрібно наріжте цибулю та натріть на дрібній тертці моркву. Цибулю з морквою перекладіть на розігріту з підсоняшниковою олією сковороду. Смажте на середньому вогні до м'якості та рум'яності. Відваріть яйця вкруту (варити потрібно близько 7 хвилин).
- 3
Крок 3
Крок 3. Наріжте картоплю на дрібні шматочки. Додайте до супу. Додайте підсмажений цибулю з морквою в каструлю.
- 4
Крок 4
Крок 4. Вимийте і наріжте щавель на дрібні смужки.
- 5
Крок 5
Крок 5. Наріжте варені яйця дрібними кубиками. Дрібно наріжте петрушку та кріп.
- 6
Крок 6
Крок 6. Додайте зелень у загальну каструлю. Варіть до готовності картоплі.
- 7
Крок 7
Крок 8. Додайте щавель, яйця, петрушку та кріп. Доведіть до кипіння — і вимкніть.
- 8
Крок 8
Крок 9. Подавати краще зі збитою вершковою, посипавши зверху зеленим цибулею!