Суп з щавлем

Опис

Навариста перша страва. Щавель — неймовірно смачний, а суп із нього — бадьорий і ароматний. Росте він з травня і добре консервується, тому ви можете насолоджуватися щавлєвим супом у будь-який час року. Але найкраще, звичайно, готувати суп із свіжим щавлем. Він більш м'який і соковитий. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння.

2. 2

   Крок 2

   Покладіть у воду м'ясо і варіть протягом 30 хв. Піну при цьому знімайте.

3. 3

   Крок 3

   Картоплю наріжте кубиками. І покладіть у киплячу воду. Туди ж додайте лавровий лист. Варіть близько 15 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.

5. 5

   Крок 5

   У окремій ємності розбийте яйця і збийте їх виделкою. Тоненьким струменем влийте в суп, постійно помішуючи.

6. 6

   Крок 6

   Щавель вимийте та наріжте. Коли картопля буде майже готова, додайте щавель у суп. Варіть 5 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Подавайте на стіл з ложкою сметани або майонезу.