Суп
Опис
Щоб обід вийшов смачним і ситним, приготуйте особливий «Північний» суп. Рецепт дуже простий. Ароматний, з домашньою локшиною та смачним оленином, суп сподобається всім членам вашої сім'ї, навіть діти не зможуть від нього відмовитися. А
Інструкція
- 1
Крок 1
Добре промиваємо м'ясо, потім заливаємо його водою, додаємо сіль і ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння, знімаємо піну і варимо близько години.
- 2
Крок 2
У миску висипаємо борошно, додаємо до нього сіль і теплу воду. Замішуємо тісто для локши.
- 3
Крок 3
Готове тісто перекладаємо в миску, накриваємо плівкою і забуваємо про нього на 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім розкочуємо тісто не дуже тонко і нарізаємо локшиною. Я робив усе це "на око". Залишаємо нашу локшину трохи підсихати.
- 5
Крок 5
Готову веприну потрібно вийняти з бульйону і нарізати шматочками, відділивши від кістки.
- 6
Крок 6
Моркву натерти на дрібній тертці, цибулю нарізати дрібними шматочками, а картоплю — більшими. Викласти овочі в бульйон, довести до кипіння та додати локшину. Перемішати та варити приблизно 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Додаємо до супу сіль, чорний мелений перець і дрібно нарізану зелень. Даємо трохи постояти, щоб суп настоявся, і подаємо гарячим суп «Північний».